Secondo la fonte: la polvere di acido organico può provenire da piante naturali, animali o microrganismi e può anche essere ottenuta mediante sintesi chimica.
Secondo la struttura: la polvere di acido organico può essere divisa in acido carbossilico, estere, ammide e altri tipi.
Secondo la funzione: la polvere di acido organico può essere divisa in agenti aromatizzanti, conservanti, acidificatori, fortificatori nutrizionali e altri tipi. La polvere di acido organico comune è polvere di acido kojico, polvere di glicirrizina e così via. La polvere di acido kojic è una sorta di composto organico debolmente acido realizzato dal microrganismo attraverso la fermentazione, che è principalmente utilizzato in cibo, cosmetici e altri campi. La polvere di glicirrizina è una sintesi organica in polvere marrone intermedia, che viene spesso utilizzata in medicina, cibo e altri settori.
La polvere di acido organico ha principalmente i seguenti effetti:
1. Anticorrosione antibatterica: può inibire la crescita dei microrganismi, estendere la durata di conservazione dei prodotti.
2. Spazio e acido: regolare l'acidità del cibo, migliorare il gusto.
3. Promuovere la digestione: aiutare la secrezione del fluido digestivo, promuovere la digestione e l'assorbimento del cibo.
4. Antiossidante: ha una certa capacità antiossidante, può proteggere gli alimenti e le cellule umane dal danno ossidativo.
5. Miglioramento nutrizionale: un po 'di polvere di acido organico ha anche una certa funzione nutrizionale.
